小麦アレルギーの方が、
安心して食べられる主食が少ないと感じていませんか？
特に蕎麦には小麦が含まれるものも多く、
知らずに食べてしまうリスクがあります。
今回は「小麦不使用のグルテンフリー蕎麦」
の正しい選び方やおすすめ商品をご紹介します。
小麦アレルギーと蕎麦に潜む落とし穴とは？
一般的な乾麺の蕎麦や外食の蕎麦には「つなぎ」
として小麦粉が使われていることが多く、
小麦アレルギーの人にとっては非常に危険です。
なぜ普通の蕎麦が危険なのか
実は「蕎麦」と書かれた商品でも、
小麦が含まれているケースは珍しくありません。
乾麺の裏面表示を見ると
「小麦粉」「小麦グルテン」
などが書かれていることが多く、
アレルギーのある方には注意が必要です。
また、外食チェーン店でもそばと同じ調理器具を使ってうどんを扱うことが多く、
交差汚染のリスクも見逃せません。
家族で食卓を囲む不安を解消するには？
「お父さんもお母さんも同じ食卓で安心して蕎麦が食べられる」
それを実現するためには、
グルテンフリー認証を受けた小麦不使用の蕎麦を選ぶことが第一歩です。
100％そば粉使用のグルテンフリー蕎麦とは？
本来の蕎麦の姿は「そば粉100％」。
つなぎを一切使わない十割蕎麦が、
小麦アレルギーでも安心して食べられる理想の選択肢です。
十割蕎麦は栄養価も高い
十割蕎麦は食物繊維やルチン、
ビタミンB群が豊富で、
糖質の吸収も穏やか。
血糖値を気にする中高年の方にも嬉しい主食です。
消化にも良く、
胃腸に負担がかかりにくいため、
年配のご両親にもぴったりです。
安心のグルテンフリー認証を受けた商品を選ぼう
小麦混入の心配をなくすには、
「グルテンフリー認証マーク」
や「そば粉100％使用」
の表示を確認しましょう。
例えば、
以下のような安心しておすすめできる商品があります。
こちらは見つけた時から
かなりの頻度で購入しています。
実際に試してみたレビューと家族の反応
私自身、
両親ともに小麦アレルギーで、
普段の食事にとても気を使っています。
市販の蕎麦を避けていた頃、
グルテンフリー十割蕎麦を見つけて初めて試したときの喜びは忘れられません。
「一緒に食べられる」喜びは大きい
家族で温かい蕎麦を囲みながら
「これは安心して食べられるね」
と笑顔を見せてくれた両親の顔が、
何よりも嬉しかったです。
味も香りもよく、
コシもしっかりしていて、
通常の蕎麦と変わらないおいしさでした。
こちらは私の家族が見つけてきました。
色々試すのも楽しいですね。
小麦アレルギーの食生活を豊かにするためにできること
アレルギー対応食品は決して
「味気ない」ものではなく、
むしろ本来の素材の味を楽しめる贅沢な食事体験を与えてくれます。
毎日の食事に「安心とおいしさ」をプラス
グルテンフリー蕎麦は、
冷やしても温めてもおいしく、
季節を問わず取り入れやすいのも魅力のひとつです。
そばつゆもグルテンフリーのものを選べば、
安心度はさらにアップします。
こちらも我が家の
定番ですね。
無くなると不安になるレベルです。
今あなたができること
小麦アレルギーを持つご家族の食生活を、
少しでも豊かで安全なものにしていきませんか？
今日からできるのは、
「正しく選ぶ」ことです。
まずはスーパーや通販サイトで
「グルテンフリー」「十割蕎麦」
の表示がある商品を手にとってみましょう。
そして、
できれば信頼できる製造元やレビューを参考に、
継続して取り入れられる商品を見つけることが大切です。
毎日の安心が積み重なって、
家族みんなが笑顔になれる食卓をつくれます。
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